发布时间:2015-12-28 16:42:43 热度:544
【国际咖啡师课程承诺】
①小班教学--每个班不超过8个学员,随堂与老师一起操作
②75%实操教学--人手咖啡机实操授课,把理论知识融入到操作中讲解
③全真模拟工作环境--使用真实的材料,配合工作环境的灯光,音乐,更有神秘顾客辅助模拟工作环境
④全面系统的课程内容--从器具功用到出品到管理,课程涉及咖啡厅所有饮品元素
⑤国际认证--毕业颁发GAS咖啡老板证书
⑥开店支持与辅助--提供装修设计,活动宣传及咨询管理的服务
【国际咖啡师课程学习元素】
咖啡器具功用与调试及咖啡豆解析
咖啡文化,各产国的风土、礼仪及咖啡品鉴
意式咖啡--卡布奇诺,拿铁,美式咖啡等
冰咖啡系列--奶茶,冰沙,跳舞拿铁等
单品咖啡--咖啡豆的辨别(蓝山,猫屎,瑰夏等),煮咖啡及品尝
拉花与雕花
创意咖啡--酒精系列咖啡,水果系列咖啡,混搭咖啡等
咖啡厅管理:五星级酒店的表格管理,标准化、流程化出品与服务管理
系统培训体系1:
咖啡基础文化
咖啡豆风味解析
咖啡器具的类型及操作
各国咖啡礼仪、饮用文化
系统培训体系2:
单品咖啡
单品咖啡器具: 单品咖啡三品种:
虹吸壶 阿拉比卡(蓝山,瑰夏)
手冲壶 罗伯斯特
比利时壶 利比里亚(马来西亚)
摩卡壶
系统培训体系3:
经典意式咖啡
卡布奇诺
拿铁
意式特浓
玛奇朵
美式咖啡
系统培训体系4:
拉花雕花练习
打奶泡
心形,树叶拉花
天鹅,郁金香,玫瑰拉花
巧克力,焦糖雕
系统培训体系5:
冰咖啡系列
跳舞拿铁
奶茶
冰沙
冰克咖啡
系统培训体系6:
创意咖啡系列
爱尔兰咖啡
水果咖啡
酒精咖啡
咖啡厅的特色出品
系统培训体系7:
咖啡厅管理与开店
咖啡厅开店筹备
五星级管理表格应用
设备配备与供应商应用
装修与设计风格定位
开店技术管理支持
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