广州学习西点烘焙培训的学校

　　西点烘焙课程
　　培训内容：
　　培训详情
　　1、理论基础                               2、实际操作
　　1）产品的起源与文化                       1）原材料的操作顺序
　　2）原材料的作用与原理                     2）淡奶油、蛋白的打发
　　3）原材料的配制比方与成本核算；           3）干、湿性的辨别
　　4）制作所需的设备与器具使用、保养；       4）烘烤技巧
　　5）各口味的处理技巧；
　　3、常见产品
　　1）芝士蛋糕系列（蓝莓芝士、芒果芝士、巧克力芝士、抹茶芝士等）
　　2）慕斯蛋糕系列（草莓慕斯、芒果慕斯等）
　　3）戚风蛋糕（南瓜戚风、可可戚风、香草戚风等）
　　4）法式海绵蛋糕
　　5）提拉米苏
　　6）松饼系列
　　7）曲奇饼干、蔓越莓饼干
　　8）焦糖牛奶布丁
　　9）泡芙